シダーウッドってどんな香り？（おすすめの香水も）

シダーウッド（シダー）って聞いてどんな香りを思い浮かべますか？おそらく思い浮かべる香りは人によって違います。なぜならシダーは特定の木ではなく、針葉樹を中心とする広い範囲の樹木を指す言葉だからです。

分類学ではマツ科ヒマラヤスギ属だけがシダーだったのですが、ややこしいことにヒノキ科などにもシダーの名前が付けられています。

香水の世界でもシダーはそれらの針葉樹由来の精油の総称として使われるので　Aさんはマツ科のシダーの香りの話をしているのに、Bさんはヒノキ科のシダーの香りの話をしていてすれ違うという状況になってしまいます。

なお、鉛筆箱のような香り＝「鉛筆削り」感はシダーウッドの典型的イメージとして広く語られていますが、それは分類学的に真のシダー、マツ科ヒマラヤスギ属の香りではなく、ヒノキ科のシダーの香りです。

でも大丈夫。香料としてよく使われるのは原産地を併記される、ヴァージニアシダー、テキサスシダー、アトラスシダー（代わりにヒマラヤもたまに）の3種類（または4種類）なのでとりあえずこれだけ覚えておきましょう。

いずれも幹を切ったチップを主に水蒸気蒸留してベースノートで重宝される精油を得ます。

木材産業の副産物の蒸留が多いです。

種類別：香りのプロファイルと使われ方

1) ヴァージニア・シダー（Eastern Redcedar）

学名：Juniperus virginiana

香り：乾いた鉛筆芯、オイリーなウッディがすっきり甘乾きへドライダウン。整った“清潔な木肌”。

成分の骨格：α‑セドレン20–35%、β‑セドレン4–8%、ツヨプセン10–25%、セドロール16–25%など。香りのドライさ／清潔感はセドレン群、落ち着きと保留性はセドロールの寄与が大きいと考えられています。

使い所：ウッディ全般、フゼア／シプレの骨格づけ、フローラルの芯出し。整ったドライさで香りを引き締め、ややアンバー調の温かさも付与。大手原料メーカーのものは“鉛筆芯様のドライなウッディ＋ほのかなアンバー”がよりクリーンに。

2) テキサス・シダー（Texas Cedarwood / Mountain Cedar）

学名：Juniperus ashei（= J. mexicana と表記されることも）

香り：乾いたウッディにスモーキー／タール／レザーの陰影。ときに“鉛筆木部”調が顔を出し、甘苦い燻香が残るのが個性。

背景：原料樹は米国中南部に広く分布するアッシュ・ジュニパー。

実務での使い所：レザー／タバコ調、シプレなどでスモーキーな陰影や重量感を付けたい時に。

3) アトラス・シダー（Atlas Cedarwood）

学名：Cedrus atlantica

香り：温かくクリーミーで、樹脂～レザーを帯びたアンバー調のウッディ。ヴァージニアより丸みがあり、持続力が高い。主要成分はヒマカレン類（α/β/γ）やアトラントン類。

実務での使い所：ウッディ／アンバー設計の基調材。丸みのある抱擁感で香りの芯を温めます。

注記：アトラススギはIUCN絶滅危惧種レッドリストで“Endangered（絶滅危惧）”。代替としてヒマラヤ・シダーや合成材の活用が推奨される文脈があります。

4) ヒマラヤ・シダー（Himalayan Cedarwood）

学名：Cedrus deodara

香り：アトラスに近いがややシャープで、清涼感のある樹脂様トップが立つという記述が一般的。成分面でもヒマカレン／アトラントン系が目立ち、Cupressaceae系（ヴァージニア／テキサス）と化学的に趣が異なります。

代表的な香気分子

• セドロール（Cedrol）：低拡散・高保留のウッディ／セダー。香りを長持ちさせ、落ち着きを付与。
• α/β‑セドレン（Cedrene）：ドライでスッとしたウッディ。ヴァージニアの“清潔な木肌”に寄与。
• ツヨプセン（Thujopsene）：燻煙・タール・レザーを想起させる陰影。テキサス油のスモーキーさの鍵。
• ヒマカレン類／アトラントン類（Cedrus系）：温かみ／樹脂質／レザー～アンバーの丸み。

合成の「シダー（セダー）様」ノート

天然のシダー精油に合成ウッディを重ねて、持続と拡散・質感を調整するのが定石です。

• Iso E Super：乾いたウッディでセダー様のヴェルベット質感。肌に“ふわっと纏う”テクスチャが長所。
• Cedramber（= Cedryl Methyl Ether）：ドライなアンバーグリス調＋濃いセダー様を付与。 （Perfume Society も、近年はシダー様の合成ノートが“深み”と“グラウンディング”を与える目的で広く使われると指摘）

使われ方

• 骨格づくり：シダーウッドはベースノートの柱。フゼア／シプレ／モダンウッディに不可欠。アトラスは丸みと持続、ヴァージニアはドライでクリーンな線を出すのに適します。
• 陰影づけ：テキサスでレザー／タバコのほの暗さを、ヴァージニアで清潔・鉛筆削りの明るさを。用途例として、テキサスはタバコ／レザー／シプレ系への適性が示されています。

実践ヒント

• クリーンで現代的なウッディに：ヴァージニア＋少量の Iso E Super®。
• レザーやタバコの陰影がほしい：テキサスをごく少量で輪郭付け。
• 温かく官能的なウッディ基調：アトラスを主軸に、必要に応じ Cedramberで拡散性を補強。

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まとめ

• 共通の第一印象：乾いたウッディ、鉛筆削りを思わせる清潔感。ときに樹脂感やわずかな甘さ。
• 由来の違いで表情が変わる：
  • ヴァージニア・シダー（Juniperus virginiana）＝さらりと乾いた鉛筆芯的ウッディ。
  • テキサス・シダー（Juniperus ashei／mexicana）＝乾いたウッディにスモーキー／タールの陰影。
  • アトラス・シダー（Cedrus atlantica）＝温かくクリーミー、レザー～アンバーのコク。
  • ヒマラヤ・シダー（Cedrus deodara）＝アトラスに近いがややシャープ。 それぞれの詳細は下記。
• 香りの土台を作る“長持ち”素材：主にベースノートで、ブレンドの「芯」や「骨格」を与える。アトラス・シダー精油はロングラスティング。
• 主要な香気分子：ジュニパー系（ヴァージニア／テキサス）はセスキテルペン（α/β-セドレン、セドロール、ツヨプセン等）が主体。アトラス／ヒマラヤなど“真の杉（Cedrus）”はヒマカレン類やアトラントン類が特徴。